岑師傅│視每單工程都是「代表作」

岑師傅│視每單工程都是「代表作」

 

專訪好師傅│ 工程師背景  工程更順暢

這次訪問岑師傅,時間有點倉促,碰巧他手上幾個單位又剛動工,正愁沒合適地方做訪問。直至一星期前,岑師傅以短訊告知,稱有客人願意借出入伙單位作拍攝,才促成美事。

 

這年頭,能跟客人建立如此互信關係,大抵岑師傅必有過人之處。

 

見其人後,不出筆者所料,岑師傅個性隨和,時刻掛着親和微笑,極易相處。

 

「我本身脾氣唔係特別好㗎!以前我會企硬同裝修師傅嘈,始終做生意,一定揸正嚟做。」沒料到此話出自岑師傅口,或者要摸清他的性格,得要從頭說起。

地盤都管得頭頭是道  家居豈不更簡單

岑師傅走進裝修這行,他笑言是「誤打誤撞」。雖說家人本身做泥水判頭,但他大專時讀的是建築,最初在建築公司任工程師,以管理員工為主。後來轉到地盤接觸大型工程,負責消防系統,處理的都是管理工作,跟家居裝修似乎沒多大關係。

 

上環普慶坊大廳
岑師傅作品:中上環 | 普慶坊

直至某天,岑師傅忽發奇想,既然地盤都管理得頭頭是道,家居裝修豈不更為簡單?再想到家人做泥水近四十年,已有相熟班底,在職時又結識到不同範疇的人,不論裝修師傅、工程師、科文都有,於是雄心壯志,決定自己接工程做。

恃熟賣熟  連世叔伯都冇情講

「我哋公司一開始乜嘢都接,但就偏向工程嘅嘢,可能係大廈翻新呀,商舖、寫字樓嗰啲。」 然而,家人最初其實不太支持。「佢哋覺得我份工做開管理,有穩定收入,點解要走出嚟開公司呢?即係覺得風險大。」岑師傅創業頭幾年,的確遇到不少困難,主要來自人事上,因他的班底都是看着他長大的世叔伯,有些更會恃熟賣熟。「你要控制一班人做嘢,邊啲做多,邊啲做少,有時會難做。」猶幸岑師傅管理出身,能知人善任,恩威並施,短時間內清洗不少「淤血」,慢慢建立固定班底。他所指的壞脾氣,就是連世叔伯都冇情講,有錯便當面指責。「你冇得唔絕!如果唔咁狠,就可能要養住一班人。」亦多得岑師傅當年的「大刀闊斧」,優化了整個團隊,員工均能在自己範疇內發揮所長,令公司幾年間便上軌道。  

 

馬鞍山翠擁華庭廳
岑師傅作品:馬鞍山 | 翠擁華庭

強項是管理好團隊  知道每個工序

筆者訪問過不少裝修師傅,十居其九都是紅褲仔出身,總會精通一兩範疇。岑師傅算是異數,他不諱言自己不懂落手落腳做,因他清楚自己的強項是管理好團隊,令工程變得順暢。雖然不用落場,但不代表不顧員工感受,反之,他認為作為管理層,更應理解每位員工需要:「做管理,除咗管理啲人點樣做之外,仲要知道每個工序要用幾耐時間,知道師傅點樣搵錢。有咩工序係做多咗定做少咗呢?你都應該要知。」

落足心機去做  每單工程都是「代表作」

創業16年,岑師傅視每單工程都是「代表作」,因為都是落足心機去做。他記得有個帝峰.皇殿1600呎單位,客人要求大部份傢俬都是現場做,整個工程便用了六個月時間,分配人手上很考工夫,該單位完工後更登上雜誌。不過岑師傅覺得上雜誌都是其次,令客人滿意才是首要,所以每單工程開始之前,定必跟客人做好溝通。「我哋報價嘅準則,唔可以話特別平,但一定唔會超支,總之有咁多就咁多。」

 

上環普慶坊大廳
岑師傅作品:中上環 | 普慶坊

經驗同技術,好多裝修師傅都有。但有心為客人設想,唔會好多。

岑師傅亦會代入客人角色,會以用家身份去為客人裝修家居,務求令他們在未來二十年都能安枕無憂:「經驗同技術,我諗好多裝修師傅都有。但有咁嘅心為客人設想,我諗唔會好多。」

唉!早知搵第二個師傅好過啦!

不少裝修師傅都喜歡外判工作,以賺取更多金錢,岑師傅可沒興趣朝這方向發展,因他最緊張的,始程是工程的質素,他說:「唔想客人畀完錢,覺得唉早知搵第二個師傅好過啦!」這也解釋為何他能與客人建立信任。

馬鞍山翠擁華庭廚房
岑師傅作品:馬鞍山 | 翠擁華庭

諗方法令自己可以更懶

岑師傅笑言自己最大的缺點,就是懶。他所指的「懶」,當然不是對工程不聞不問的懶,而是不會令自己太過忙碌。「嗰年工作少,我唔會特別去追單。嗰年多嘅,我又唔會話做到自己死,令自己冇晒時間。」懶的個性當然會對事業構成影響,但他又會想辦法優化工作模式,譬如鼓勵年輕師傅接觸新工具,向老一輩師傅灌輸新思維等等,既能降低成本,又能增加工作效率。「就係因為懶,所以你要諗方法令自己可以更懶!」

 

岑師傅月底將出席座談會,分享一些裝修經驗。筆者問他為何會爽快答應,豈不是有違他「懶」的個性?岑師傅答得夠誠實:「所以我冇特別準備㗎!做返我平時就得啦!」

 

睇片:

 

裝修如何保障自己? 從揀師傅開始

岑師傅親臨解答裝修疑難

好師傅裝修預備班 │ 4月29日│現已接受報名

好師傅裝修預備班活動詳情: 

  • 日期: 2023年4月29日(星期六)
  • 時間:上午10 時30分 至 下午1時 30分
  • 地點: 好師傅工作室 - 筲箕灣耀興道3號東匯廣場12樓 (近筲箕灣A2出口)
  • 費用: $100 (每位出席者可獲贈 $100 超市現金券)
  • 贈品:$1000 CoCoMall 現金禮券以及神秘優惠(只限出席者)
  • 嘉賓講者:岑師傅
  • 講題內容:【你問師傅答】
  •  
  • 名額只限40名,先到先得。
  • 報名截止日期:2023年4月26日 
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